Florence Valence-Bertel

Florence Valence-Bertel

Directrice du CIRM-BIA

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Bactériologiste de formation je m'intéresse à tous les écosystèmes susceptibles de contenir des bactéries d'intérêt alimentaire et notamment aux aliments fermentés. En tant que responsable du CRB, j'encadre au quotidien les activités de collection et de recherche menées sur nos ressources et sur les aliments fermentés, j'en assure la promotion et la valorisation.

Date de modification : 31 juillet 2023 | Date de création : 02 novembre 2021 | Rédaction : Jonathan MINEAU-CESARI