Florence Valence-Bertel

Florence Valence-Bertel

Directrice du CIRM-BIA

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F. Valence © INRAE

Bactériologiste de formation je m'intéresse à tous les écosystèmes susceptibles de contenir des bactéries d'intérêt alimentaire et notamment aux aliments fermentés. En tant que responsable du CRB, j'encadre au quotidien les activités de collection et de recherche menées sur nos ressources et sur les aliments fermentés, j'en assure la promotion et la valorisation.